La différence se situe essentiellement au niveau de la concentration en parfum (c’est-à-dire en huiles odorantes) :
 l’eau de Cologne contient en moyenne 3 % à 7 % de parfum
 l’eau de toilette contient en moyenne 7 % à 12 % de parfum
 l’eau de parfum contient en moyenne 12 % à 18 % de parfum
 l’extrait de parfum (ou "parfum") contient en moyenne 18 % à 30 % de parfum

Lorsqu’on dit qu’une fragrance est concentrée à 12 %, cela signifie que le flacon contient 12 % de parfum dilué dans un mélange d’alcool pur et d’eau déminéralisée.

Plus la concentration en parfum est forte, et plus le prix et le pouvoir parfumant sont élevés.